Envie d’épater vos invités pour l’apéro? Je vous conseille d’essayer cette recette de gougères. Elles sont super faciles à réaliser et sont délicieuses.
Pour 12 gougères
Ingrédients :
120 g de farine complète
60 g de beurre
60 g de fromage râpé
3 œufs entiers
175 ml d’eau
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole, faire chauffer l’eau avec le beurre et le sel. Dès ébullition, mettre la farine tamisée d’un coup et mélanger sur feu doux quelques minutes, jusqu’à la formation d’une boule de pâte bien homogène. Hors du feu, laisser reposer 5 minutes puis rajouter les œufs battus en omelette progressivement, tout en mélangeant. La pâte doit avoir un aspect de mayonnaise. Rajouter enfin le fromage et mélanger à nouveau.
Enfourner des boules de pâte pour 15-20 minutes. Servir immédiatement.
Bon appétit!
Diététicienne Nutritionniste Tarbes 