Ingrédients :
1 pâte feuilletée
150 g de poudre d’amandes
150 g de beurre mou (en pommade)
100 g de sucre
3 oeufs
1 petite tasse de rhum
Quelques gouttes d’arômes (vanille et/ou amande amère)
Poires en conserve
Recette :
Dans un saladier, bien mélanger le beurre mou pour qu’il ait la texture d’une pommade.
Rajouter la poudre d’amandes et le sucre au beurre pommade.
Incorporer les oeufs au mélange et battre au fouet.
Rajouter le rhum et l’arôme vanille et/ou amande amère.
Dans un moule, placer la pâte feuilletée.
Faire des trous à l’aide d’une fourchette.
Verser la crème d’amande puis rajouter les poires au dessus.
Faire cuire à 190°C pendant 25 minutes.
Diététicienne Nutritionniste Tarbes 